Food microbial
食品微生物検査
食品の安全性を知るための検査です。
食品や食材の衛生状態や食中毒菌の有無を、定量的・定性的に調べ、
賞味期限や消費期限の検証や設定を行うことができます。
検査の流れ
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Webサイトの専用フォーム、またはお電話にてご相談ください。
内容により検査種類や検査項目のご提案をさせていただきます。
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対象の検体を当方までご送付いただきます。
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検体が当方に到着次第、専門技術者が検査を実施いたします。
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検査完了後、Webサイト上の専用ページから結果を閲覧いただけます。
ご希望に応じて、報告書の発行・郵送も承ります。
検査項目
| No | 検査項目 | 単価 | 所要日数 | 摘要 |
|---|---|---|---|---|
| A001 | 一般生菌数 | ￥900 | 2~4 | - |
| A002 | 一般生菌数、大腸菌群 | ￥1,800 | 2~4 | - |
| A003 | 一般生菌数、大腸菌群、大腸菌（E.coli）、 黄色ブドウ球菌 |
￥3,800 | 2~5 | - |
| A004 | 一般生菌数、大腸菌群、大腸菌（E.coli）、 黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 |
￥4,800 | 5~7 | - |
| A005 | 一般生菌数、大腸菌群、大腸菌（E.coli）、 黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、腸炎ビブリオ菌 |
￥5,800 | 7~10 | - |
| A006 | 病原性大腸菌O157 | ￥5,000 | 5~7 | - |
| A007 | 真菌（カビ，酵母） | ￥2,000 | 7~10 | - |
| A008 | 大腸菌群、酵母、乳酸菌 | ￥5,000 | 5~7 | - |
| A009 | 耐熱菌 | ￥3,000 | 3~7 | - |
| A010 | レトルト食品における無菌検査 | ￥8,000 | 18~25 | - |
| A011 | セレウス菌 | ￥1,800 | 5~7 | - |
| A012 | ウエルシュ菌 | ￥1,800 | 5~7 | - |
| A013 | リステリア・モノサイトゲネス | ￥12,000 | 5~7 | - |
| A014 | クロストリジウム | ￥6,000 | 5~7 | - |
| A015 | 菌の同定検査 | ￥20,000 | 7~10 | - |
よくあるご質問
「食の安全」を守る事業者様や、初めて検査を受ける方が抱きやすい不安に回答します。
Q 検査結果はどのくらいで出ますか？
検体が当会に到着してから、通常1〜5営業日以内に結果が判明します。項目（O157、赤痢、サルモネラ等）によって最短日数が異なりますので、お急ぎの場合は事前にご相談ください。
Q 1名分からでも申し込めますか？
はい、1名様からお申し込みいただけます。飲食店や福祉施設での定期検査だけでなく、個人でのスポット検査もリーズナブルな価格でご提供しています。
Q PCR法と培養法の違いは何ですか？
PCR法は菌の遺伝子を増幅させて検出するため、微量な菌でも極めて迅速・高感度に判定できるのが特徴です。当会ではこれらを組み合わせ、精度の高いエビデンスを提供しています。
Q 郵送（輸送）で検便を依頼しても、検査結果の精度に問題はありませんか？
当会では、検体の保存性に優れた「キャリブレア（Cary-Blair）培地」入りの採便容器を採用しています。この培地は、赤痢菌やサルモネラ属菌、O157などの腸内細菌を輸送中も生かしたまま保持することに特化しており、常温輸送における菌の減少を最小限に抑えます。
このため、遠方からの郵送であっても、当会の高度な分析技術（PCR法・培養法）と組み合わせることで、精度の高いエビデンスを証明することが可能です。
Q 検査の結果、『陽性』者が出てしまった場合、その後の対応アドバイスは貰えるのでしょうか？
はい、専門的な知見に基づき、迅速にサポート・アドバイスをさせていただきます。
陽性が判明した際は、まず速やかにお電話等でご連絡を差し上げます。単に結果をお伝えするだけでなく、以下のステップについて具体的にアドバイスいたします。
就業制限の判断基準：菌種（O157やサルモネラ等）に応じた一般的な就業制限の考え方についてお伝えします。
二次感染防止のアドバイス：施設内での消毒方法や、手洗いの再徹底など、感染拡大を防ぐための技術的な助言を行います。
陰性確認検査（除菌確認）の流れ：治療後の再検査のタイミングや、職場復帰に向けた「陰性証明」発行までの手順をスムーズにご案内します。
私たちは科学の力で安全を証明するだけでなく、地域の産業を技術の底から支えるパートナーでありたいと考えています。不安なことがあれば、いつでもお気軽にご相談ください。
Q 検査精度はどのように保たれていますか？
医師や専門技師による多角的な精度管理体制を構築し、常に高い信頼性を維持しています。
当会では、目に見えないリスクを科学の力で証明するため、以下の体制で精度保持に努めています。
専門家による内部精度管理：指導顧問医師を筆頭に、臨床検査技師、衛生検査技師、さらには薬学博士といった各分野のエキスパートが在籍しています。これらの専門家が定期的な内部精度管理（バリデーション）を行い、検査プロセスの妥当性を常に厳しくチェックしています。
外部機関による客観的検証：自己完結せず、医師会が実施する外部精度管理調査への参加や、他の民間検査機関による外部検証を定期的に受けています。第三者機関の評価を得ることで、検査データの正確性と客観性を証明しています。
産学官が連携するプラットフォームとして、最新の理化学技術に基づいた「地域社会の新しいスタンダード」となる確かなデータを提供いたします。
Q HEARTが行っている「フリースクール支援」について知りたいのですが。
当会は検査業務で得た収益やリソースを、不登校の子どもたちの自立支援やフリースクールへの助成に還元しています。「科学（検査）」と「教育・福祉」のプラットフォームとして、地域の未来を支える活動を行っています。
